Qui a déjà mangé des Pitch quand il était enfant ? Je vous propose une version maison des Pitch fourrés au chocolat bien entendu Pour 8 Pitch au chocolat 250g de farine 60g de sucre blanc 10g de levure fraîche (je trouve le rendu meilleur) …
PNY burger, nouveau bon burger à Lyon
PNY Burger spécialiste du burger sur Paris a récemment ouvert ses portes à côté de la rue Mercière. Ce n’est pas un novice niveau burger car il a déjà six adresses. Gros coup de vieux j’ai mangé en 2013 à l’adresse du Faubourg Saint Denis …
Recette : brioches au porc au caramel
Comme le nouvel an chinois c’est demain, j’avais envie de vous proposer une recette qui change de l’ordinaire. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de brioches au porc au caramel. J’avais trouvé la recette dans un ancien magazine Saveurs et ça faisait un moment …
Recette : Gnocchis , sauce tomate et chorizo
Les gnocchis font parti de mes ingrédients favoris comme les pâtes. Je peux en manger très souvent. Alors comme il fait encore froid je vous propose une recette réconfortante de gnocchis à la sauce tomate agrémentée de chorizo et de petits morceaux de poivron. Pour …
Recette : cake fondant au chocolat praliné
Avec ces températures hivernales on a clairement besoin de réconfort, cette recette de cake fondant au praliné tombe donc à pic . En vrai juste avant d’être confiné j’ai fait un stock de farine et de chocolat pour être tranquille. La recette du cake fondant …
Recette : Pâtes sauce butternut et fromage
Les pâtes c’est un peu l’ingrédient que je pourrais manger tous les jours. Comme le butternut c’est de saison, je vous propose donc une recette de pâtes avec une sauce crémeuse au butternut et au fromage (de chèvre). Pour cuisiner cette recette j’ai utilisé les …
Galettes des rois 2022 à Lyon
Cette année , j’ai testé pour vous 10 bonnes adresses de galettes des rois à Lyon. Ici pas de chichis on teste majoritairement la version classique frangipane (il y a quand même quelques exceptions). Le classement est purement personnel, je ne parle que de galettes …
Recette : Brioche Suisse
On continue sur la lancée des recettes réconfortantes avec cette fois la brioche suisse. Pour 10 brioche suisse Les ingrédients 250g de farine T45 3g de sel 30g de sucre 10g de levure fraiche de boulanger 150g d’oeufs 150g de beurre mou La crème pâtissière …
Recette : Rugelach pull apart cake
On connaissait déjà les rugelachs (ces petits croissants israéliens) maintenant il y a aussi le rugelach pull apart cake. J’ai découvert cette recette sur sur la page Instagram de Steph à Table. Clairement il s’agit d’une version « un peu plus briochée » et tout aussi appétissante …
Recette Stollen , gâteau allemand
Le Stollen c’est le gâteau allemand réconfortant que l’on prépare en décembre. Parfait pour contrer le froid hivernal. Evidement il faut aimer les fruits confits. C’est la recette de stollen que j’avais déjà utilisé sur le blog de Manue, Christophe Felder en propose aussi une …