Cette année , j’ai testé pour vous 10 bonnes adresses de galettes des rois à Lyon. Ici pas de chichis on teste majoritairement la version classique frangipane (il y a quand même quelques exceptions). Le classement est purement personnel, je ne parle que de galettes que j’ai pu gouter. N’hésitez pas à me dire en commentaire quelle galette vous kiffez à Lyon.
Brod
Galette frangipane , garniture généreuse , feuilletage légèrement croustillant
Galette 6 parts : 24€
Le Kitchen
Galette frangipane aux amandes grises, généreusement garnie et légèrement brillante. Pâte feuilletée croustillante Galette 6 parts : 25€
C’est très surement l’une des mes galettes des rois préférées à Lyon. On n’est jamais déçue.
Antoinette pain et brioche
Galette frangipane , 6 parts : 24€
Dorner Frères
Galette frangipane , 4 parts : 16,5 €
Epicerie comptoir Mère Brazier , Lyon 9
Galette frangipane 4 parts : 18€
Guillaume Flochon
Élue seconde meilleure galette par l’émission Très Très bon. Celle ci est croustillante peu dorée et garnie d’une crème d’amandes.
Galette 4 parts : 19,5€
Minna , pâtisserie
Dernière arrivée à Lyon , elle propose une version glacée avec une glace à la frangipane (les amandes proviennent de Sicile)
Galette glacée 4 parts : 16€
Galette frangipane 6 parts : 19€
Crauser Bello
Charcutier à l’origine, Jérémy propose aussi un pithiviers sucré généreusement garni en frangipane et morceaux d’oranges confites.
Pithiviers 6/8 parts : 32 €
Brio
Restaurant spécialisé dans la brioche, Arnaud et Loic proposent aussi des brioches des rois à différentes garnitures. Il y a une version crème d’amandes et fruits confits (ils sont faits maison)
Couronne à la crème d’amande 8 parts : 19,90€
Couronne aux fruits confits 8 parts : 15,90€
