petit déjeuner Recette

Recette : Scones chocolat blanc et framboises

Les scones sont des pâtisseries que j’adore manger au petit déjeuner. Je vous propose la recette des scones aux framboises et chocolat blanc. Ne prenez pas peur, j’ai utilisé des framboises surgelées. D’ailleurs elles sont beaucoup plus faciles à manipuler lors de la préparation des scones. Elles ne se cassent pas. Le petit glaçage au chocolat blanc à la fin est facultatif mais je trouve qu’il apporte une petite touche supplémentaire de gourmandise.

J’espere que cette recette vous plaira

Pour 8 scones aux framboises et chocolat blanc

Les ingrédients :

270g de farine

2 c à café de levure chimique

20g de sucre cassonade

1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat blanc

100g de framboises (surgelées pour ma part)

1 oeuf

110 ml de lait

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel , mélangez légèrement puis ajoutez le beurre froid en petits morceaux

Sablez le tout avec vos mains, vous allez obtenir un mélange « sableux » . Incorporez les pépites et les framboises, mélangez doucement (pour ne pas casser les framboises)

Dans un petit bol à côté, fouettez l’oeuf avec le lait

Dans le mélange sec, creusez un puit et déposez-y le mélange liquide

Mélangez doucement avec une cuillère en bois

Vous allez obtenir une boule de pâte

Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson et applatissez-la légèrement avec la main pour faire un cercle de 2 cm d’épaisseur

Déposez la pâte 1h au congélateur (elle sera plus facile à travailler ensuite)

Découpez le cercle en huit parts, badigeonnez le de lait puis enfournez le tout à 200 degrés pendant 20 min

Une fois froid, vous pouvez faire fondre un peu de chocolat blanc pour en déposez rapidement sur les scones . Ça fait son petit effet 😉

A conserver 3 jours dans une boite hermétique pour pas que les scones sèchent

Vous voulez une autre recette de scones ? Cliquez ici

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.