Ou trouver du bon pain à Villefranche sur Saône ? On file chez le Pain&Jo qui a ouvert récemment sa seconde adresse à Villefranche sur Saône. Au programme du pain au poids, des viennoiseries, des brioches et une offre salée le midi.
Loulia et Frédéric lassés de leur métiers respectifs (elle travaille chez Danone , il est chasseur de têtes) décident de se reconvertir en passant leurs CAP boulangeries. Ils ont notamment perfectionné leurs connaissances à l’EBP dans le sud de la France. Au bout de deux ans de formations ils ouvrent leur premiere adresse à Morancé (qui deviendra aussi salon de thé). Puis tout récemment une belle adresse à Villefranche sur Saône. Jo c’est aussi le prénom de leur petit garçon 🙂
On a gouté quoi ?
Les cooks aux fraises et rhubarbe
Le croissant
Le pain au chocolat
Le flan
Les pasteis de Nata
Le pain aux graines
On en pense quoi de cette boulangerie à Villefranche sur Saône ?
Gros coup de coeur ! Tout ce qu’on a gouté était très bon. Deux boulangers préparent la viennoiserie et ça se ressent, le feuilletage est exceptionnel. Un pain au chocolat classique pèse 90g , ici il pèse 130g pour plus de gourmandises et ça nous va !
On adore aussi le Cooks , ce carré feuilleté garni d’une couche appétissante de fruits, ici rhubarbe et fraises. C’est frais et bien travaillé. On nous souffle dans l’oreillette qu’un nouveau parfum devrait arriver sous peu.
Pour les fans de flan, foncez , on peut dire que celui-ci est époustou-flan 😉 tout comme les pasteis de Nata bien bons.
Loulia et Frédéric ont à coeur d’utiliser des produits de qualité comme du beurre AOP de Charente et la farine du Moulin de Marion bio.
Le Pain & Jo est donc une excellente boulangerie , chanceux sont ceux qui habitent à Villefranche sur Saône et on espère secrètement qu’ils posent leurs valises sur Lyon
Le Pain&Jo deux adresses : À Morancé et Villefranche sur Saône
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